| Spurenelemente |
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| Eisen (Fe) |
Aufgabe: wichtiges Element für Blut- und Muskelfarbstoff --> Sauerstoffübertragung |
| Kupfer (Cu) |
Aufgabe:Nerven- Blut-, Pigment- und Bindegewebsbildung, Knochenentwicklung |
| Zink (Zn) |
Aufgabe:für Enzyme im Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel unentbehrlich, Hautentwicklung, Schleimhäute |
| Mangan (Mn) |
Aufgabe:Knochen- und Fettstoffwechsel, Eierstocksfunktion (Stuten) |
| Cobalt (Co) |
Aufgabe:Baustein für Vit-B 12-Synthese |
| Jod (J) |
Aufgabe:Baustein der Schilddrüsenhormone, Steuerung des Stoffumsatzes |
| Selen (Se) |
Aufgabe:Schutz der Zellmembran |
Vitamine:
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fettlöslich:
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| Vitamin A |
Vorstufe:ß-Carotin, Aufgabe: Aufbau der äußeren Haut, Schleimhäute |
| Vitamin D |
Aufgabe:Ca:P Stoffwechsel |
| Vitamin E |
Aufgabe:Energiestoffwechsel Herz- und Skelettmuskulatur, Schutz der Zellmembranen --> Selen |
| Vitamin K |
Aufgabe:Blutgerinnung |
wasserlöslich:
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| Vitamin B1 |
Aufgabe:Energiestoffwechsel |
| Vitamin B12 |
Aufgabe:Bildung roter Blutkörperchen |
| Vitamin C |
Aufgabe:Zellstoffwechsel Schutz gegen Infektionen |
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Lynn Griffiths
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